• les rizières du Vietnam

    les rizières du Vietnam

    les rizières du Vietnam

    les rizières du Vietnam

    les rizières du Vietnam

    alors que la récolte bat son plein, les cultivateurs préparent déjà les rizières pour les prochaines semailles; les tracteurs ne sont pas toujours de première jeunesse, fabriqués en Chine.

    bien entendu, les rizières sont en terrasse lorsque le paysage est vallonné.

    Le fond des rizières est tapissé d'argile afin de permettre à l'eau d'y rester pour faciliter le travail de la terre qui doit être malaxée , souvent par les boeufs ou les zébus quand il n'y a pas de tracteur.

     


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  • portrait de rue;


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  • à la découverte du carambolier

    à la découverte du carambolier

    un arbre que nous ne voyons pas chez nous; il n'existe qu'en Asie; par contre, nous connaissons ce fruit, peu gouteux, très acide en forme d'étoile;

    il sert surtout de décor pour les desserts notamment, sur les gateaux de fêtes;

    sa consommation n'est pas recommandée pour les gens souffrant d'insuffisance rénale, pouvant même entrainer la mort par empoisonnement.


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  • une maison typique;

    une maison typique à la campagne au Vietnam;

    entourée de bananiers et d'autres arbres fruitiers, manguiers, papayes, jacquiers.... 

    à noter un toit en tôle, plus efficace en période de mousson même si c'est bruyant.


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  • le poivrier

    le poivrier

    le poivrier

    le poivrier

    le poivrier

    aujourd'hui, je vous présente une liane née dans un pays qui fait rêver, Zanzibar;

    il s'agit du poivrier, qui pousse sur un support;

    il existe plusieurs variétés de poivre, du blanc au noir selon que la coque qui entoure le grain a séché ou non; lorsque la coque est rouge, on le cueille puis on le fait sécher au soleil.

    Le goût varie aussi selon l'endroit où il est cultivé, plus ou moins fort.


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