cet adorable petit gamin essaie d'ouvrir un paquet de bonbons sous l'oeil admiratif de sa maman;

lors d'une promenade dans un parc, j'ai rencontré une jeune mariée que l'on préparait pour la photo; son futur époux surveillait la chose de près mais il n'est pas sur la photo.

Elle était très fière d'être prise en photo par des touristes occidentaux;

quelques images qui montrent comment sont fabriquées les crèpes de riz qui serviront ensuite à faire les nemx qui sont unr des bases de la cuisine vietnamienne; ces crèpes sont ensuite embalées et vendues par 12 dans les petites épiceries ou en gros pour les restaurants.

Rien à envier aux créperies bretonnes;

En Asie, il est un mets de luxe qui est très consommé malgré son prix élevé, les nids d'hirondelle;

sur les photos , vous pouvez en voir sous diverses présentations, en morceaux, en fragments, jaunes ; ça rappelle les galettes de riz.

j'ai eu l'occasion de goûter mais ça ne m'a pas marqué;

la récolte se fait dans des conditions difficiles et dangereuses car ces nids sont accrochés au plafond de grottes sombres et les hommes sont suspendus à des échaffaudages en bambou.

En réalité, c'est une espèce de martinet qui secrète une salive comestible car les  véritables nids d'hirondelles ne sont que partiellement comestibles car ils contiennent des moucherons , du sang et des brindilles.

C'est un plat très recherché et apprécié au Vietnam malgré le prix élevé.